Hochwertiger Biohonig aus Südtirol – und noch viel mehr

Besten Honig aus Südtirol – das ist wohl das, was die meisten mit der Bienenzucht in Südtirol verbinden. Doch für Paul Rinner, Hausherr in unserem Hotel auf dem Ritten, ist die Imkerei viel mehr als nur Honiggewinnung. Mit viel Einsatz und Freude widmet sich Paul Rinner seit seiner Jugend der Imkerei. Seinen Bienen fühlt er sich eng verbunden und mit den Jahren hat er einen reichen Erfahrungsschatz aufgebaut, den er gerne mit allen Interessierten teilt. Besonders auf die innovative Api-Wellness, die auf der wohltuenden Bienenstockluft beruht, ist er sehr stolz. Aus diesem Grund klingeln immer wieder mal Journalisten an der Haustür, um Paul Rinner für ein Interview zu gewinnen – was er ihnen gerne gewährt.

Als Wanderimker bringt Paul Rinner seine Bienenvölker an die Standorte, wo sie die besten Bedingungen für einen reichen Honigertrag vorfinden. Dank der drei Klimazonen in Südtirol (dem mediterran geprägten Unterland, dem Mittelgebirge mit Wiesen und Wäldern sowie dem Hochgebirge) finden die Bienen eine sehr vielfältige Pflanzenwelt vor. Somit produzieren sie verschiedene erstklassige Honigsorten: Apfelblütenhonig, Akazienhonig, Löwenzahnhonig, Waldhonig, Kastanienhonig, Lindenhonig und Hochheidehonig.

In Ihrem Urlaub auf dem Ritten genießen Sie unseren exquisiten Honig aus Südtirol nicht nur beim Frühstück, sondern einmal pro Woche auch bei einem Abendmenü, das ganz im Zeichen des „gelben Goldes“ steht.